福建師范大學閩南科技學院創(chuàng)辦于2001年，是經(jīng)福建省人民政府批準、國家教育部確認的一所實施全日制本科普通高等教育的獨立學院，由福建師范大學與菲律賓華僑聯(lián)合創(chuàng)辦。學院實行“董事會決策，院長負責”的管理體制，董事長為菲律賓著名僑領(lǐng)、實業(yè)家、菲華各界聯(lián)合會主席戴宏達先生，黨委書記由福建師范大學黨委副書記郭紹生同志兼任，院長為福建師范大學博士生導師郭丹教授。學院聘請中國科學院著名數(shù)學家、中國數(shù)學學會生物數(shù)學分會理事長、博士生導師陳蘭蓀研究員擔任名譽院長。

學院依托百年名校福建師范大學的優(yōu)質(zhì)教育資源，主要培養(yǎng)地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展急需的應(yīng)用型高級專門人才。福建師范大學對學院的教學和管理負責，并保證辦學質(zhì)量。學院重視師資隊伍建設(shè)，專業(yè)課由福建師范大學相關(guān)學院派出教師與本院專職專任教師共同執(zhí)教。學生按規(guī)定修滿學分，由福建師范大學閩南科技學院頒發(fā)國家統(tǒng)一的普通高等學校畢 業(yè)證書，符合學士學位授予條件的，由福建師范大學閩南科技學院授予相應(yīng)的學士學位。

學院位于福建省泉州市南安康美開發(fā)區(qū)，依山傍水，環(huán)境宜人。學院辦學條件完善，校園占地面積、教學行政用房、計算機房、多媒體教室、基礎(chǔ)實驗室、專業(yè)實驗室、語音室、圖書資料、校園網(wǎng)等基本辦學條件都達到或超過獨立學院的辦學指標要求。學院擁有塑膠田徑場、籃球場、乒乓球館、排球場、健身房以及2400方米設(shè)施齊全的學生活動中心等， 為學生文體活動提供了廣闊的空間。面積10000方米的現(xiàn)代化圖書館以及基礎(chǔ)實驗樓和科技大樓更為學生遨游知識海洋和進行科學實驗創(chuàng)造了良好的條件。

學院緊緊圍繞“基礎(chǔ)、素質(zhì)、應(yīng)用、創(chuàng)新”積極開展教育教學工作，重視深化教學改革，努力探索新時期人才培養(yǎng)新模式；重視專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以課程體系改革，積極開展課程內(nèi)容、教學方法、教學手段的改革；重視健全教學質(zhì)量監(jiān)控與保障機制，完善教學質(zhì)量評價體系。學生教育教學質(zhì)量良好并得到了社會廣泛認可：2005年在教育部對獨立學院辦學情況專項檢查中獲得好評；三年，計算機等級考試過級率保持高位運行，均一級過級率98.3%，二級過級率97.8%； 2005、2006、2007年連續(xù)三年本科畢業(yè)生就業(yè)率超過95%，榮獲2007年福建省普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作優(yōu)秀單位。